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Recette gougères au fromage : amuse-gueule

recette de GOUGÈRES AU FROMAGE. amuse-gueule pour 6 personnes en 20 min. Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel. Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup. M

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Recette GOUGÈRES AU FROMAGE

Gougères au fromage


Type de recette : amuse-gueule
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients :
4 oeufs + 1 jaune (pas obligé)
150 g de gruyère râpé
150 g de farine tamisée
80 g de beurre + 15 g pour la plaque
1 pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre

Préparation :


Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).

Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.

Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup.
Mélangez vivement, et faites dessécher pendant 1 min sur feu doux.

Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.

Déposez cette pâte à l'aide de 2 cuillères à café, en petits tas séparés, sur une plaque beurrée.

Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.

Enfournez 25 min en surveillant.

Tags : amuse-gueule, recette de cuisine,GOUGÈRES AU FROMAGE, 20 min, Beurre, Gruyère, Gruyère râpé, Muscade, Noix, Poivre,
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