Recette tomates au four : accompagnement

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Recette tomates au four : accompagnement

recette de TOMATES AU FOUR. accompagnement pour 4 personnes en 10 min. Couper les tomates en rondelles, et les disposer dans un plat allant au four, comme pour un tian. Assaisonner. Faire cuire 30 min, au four à 200°C (thermostat 6-7), les tomates doivent être un peu "

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Recette TOMATES AU FOUR

Tomates au four

Type de recette : accompagnement
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 à 45 min

Ingrédients :
8 à 10 tomates bien mûres
huile d'olive
sel, poivre, herbes de provence, ail semoule
vinaigre balsamique

Préparation :

Couper les tomates en rondelles, et les disposer dans un plat allant au four, comme pour un tian.
Assaisonner.

Faire cuire 30 min, au four à 200°C (thermostat 6-7), les tomates doivent être un peu "fripées", et avoir brunies, mais il doit rester du jus.

Conseils :

- choisir des tomates bien mûres, elles caraméliseront légèrement.

- le vinaigre balsamique permet aussi de caraméliser les tomates.

- pour les tomates d'hiver, rajouter une pincée de sucre pour adoucir.

Tags : accompagnement, recette de cuisine,TOMATES AU FOUR, 10 min, Ail, Huile d'olive, Mûres, Vinaigre, Vinaigre balsamique,

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