Recette tarama au fromage blanc et aux câpres 6ème rencontre : accompagnement

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Recette tarama au fromage blanc et aux câpres 6ème rencontre : accompagnement

recette de TARAMA AU FROMAGE BLANC ET AUX CÂPRES (6ÈME RENCONTRE). accompagnement pour 10 personnes en 15 mn. Ne pas utiliser de mixer! Commencer à mélanger, avec une cuillère, les oeufs de cabillaud dans 4 ou 5 cuillerées à soupe de fromage. Quand le mélange est homogène, ajouter le jus de citron, le feno

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Recette TARAMA AU FROMAGE BLANC ET AUX CÂPRES (6ÈME RENCONTRE)

Tarama au fromage blanc et aux câpres (6ème rencontre)

Type de recette : accompagnement
Quantité : pour 10 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
1 kg de fromage blanc battu onctueux à 40% de mg
150 g d?oeufs de 150 g d?oeufs de cabillaud salés
50 g de câpres au vinaigre égouttées
1 jus de citron jaune ou vert
1/2 cuillerée à café de fenouil moulu
poivre

Préparation :

Ne pas utiliser de mixer!

Commencer à mélanger, avec une cuillère, les oeufs de cabillaud dans 4 ou 5 cuillerées à soupe de fromage.

Quand le mélange est homogène, ajouter le jus de citron, le fenouil moulu et le poivre.

Bien mélanger et ajouter le fromage petit à petit pour que la couleur soit bien uniforme.

Quand le mélange est terminé, rajouter les câpres bien essorées, brasser à nouveau et mettre au frais.

Peut se faire la veille.
La date limite de consommation est celle du fromage blanc.

Se déguste avec des légumes crus: tomates, carottes, artichauts, fenouil, chou fleur...
Des pommes de terre bouillies froides, des oeufs durs...
Sur des petits toasts de pain grillé.

Tags : accompagnement, recette de cuisine,TARAMA AU FROMAGE BLANC ET AUX CÂPRES (6ÈME RENCONTRE), 15 mn, Cabillaud, Café, Câpres, Citron, Fenouil, Jus de citron, Poivre, Vinaigre,

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