Recette sauce aux courgettes : accompagnement

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Recette sauce aux courgettes : accompagnement

recette de SAUCE AUX COURGETTES. accompagnement pour 4 personnes en 10 mn. Eplucher (partiellement) la courgette. La détailler en rondelles assez fines (voir même retaillées en 2 ou en dés!). Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter les courgettes. Les mélanger 1 à

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Recette SAUCE AUX COURGETTES

Sauce aux courgettes

Type de recette : accompagnement
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : environ 20 mn

Ingrédients :
1 à 2 courgettes
1 verre à moutarde de lait
beurre
sel, poivre
noix de muscade

Préparation :

Eplucher (partiellement) la courgette.
La détailler en rondelles assez fines (voir même retaillées en 2 ou en dés!).

Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter les courgettes.
Les mélanger 1 à 2 mn puis ajouter le lait.
Laisser mijoter (de préférence couvert) à feu doux.
En fin de cuisson, assaisonner.

Mixer la sauce (il est possible -pour l'onctuosité- d'ajouter 1 oeuf mais votre sauce ne devra alors PAS bouillir!!!).

Servez sur les pâtes et une viande épicée (la sauce est très douce).

Tags : accompagnement, recette de cuisine,SAUCE AUX COURGETTES, 10 mn, Beurre, Moutarde, Muscade, Noix, Poivre,

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