Recette purée ou stoemp au chou vert : accompagnement

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Recette purée ou stoemp au chou vert : accompagnement

recette de PURÉE OU STOEMP AU CHOU VERT. accompagnement pour 4 personnes en 20 min. Nettoyer le chou vert en éliminant le trognon et couper toutes les feuilles en lanières que vous ferez blanchir dans de l\'eau salée pendant 5 min. Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les

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Recette PURÉE OU STOEMP AU CHOU VERT

Purée ou stoemp au chou vert

Type de recette : accompagnement
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients :
1 chou vert
500 g de pommes de terre farineuses
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de paprika en poudre
sel, poivre
et 1 gousse d'ail si on aime...

Préparation :

Nettoyer le chou vert en éliminant le trognon et couper toutes les feuilles en lanières que vous ferez blanchir dans de l'eau salée pendant 5 min.

Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les détailler en cubes.

Les mettre dans une casserole avec le chou égoutté, le laurier, le sel, le poivre (et l'ail) ; couvrir d'eau froide.

Porter à ébullition et laisser cuire pendant 25 min à feu doux.

Enlever le laurier et l'eau excédentaire (tout dépend du genre de pommes de terre) et écraser en purée grossière.

Assaisonner de paprika et terminer la cuisson à feu doux encore 35 minutes en remuant.

Tags : accompagnement, recette de cuisine,PURÉE OU STOEMP AU CHOU VERT, 20 min, Café, Chou, Chou vert, Laurier, Paprika, Poivre,

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