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Recette purée de pomme de terre au cresson : accompagnement

recette de PURÉE DE POMME DE TERRE AU CRESSON. accompagnement pour 2 personnes en 5 min. Faire une purée de pommes de terre : Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. les mettre à cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair

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Recette PURÉE DE POMME DE TERRE AU CRESSON

Purée de pomme de terre au cresson


Type de recette : accompagnement
Quantité : pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
500 g de pommes de terre
10 cl de lait
sel, poivre, muscade
beurre
2 barquette de cresson

Préparation :


Faire une purée de pommes de terre :

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
les mettre à cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.

Ecraser les pommes de terres avec un presse-purée.
Ajouter le lait pour délayer jusqu'à la consistance souhaitée, le beurre.
Assaisonner à volonté avec sel, poivre, et muscade rapée (ou en poudre).

Pendant la cuisson : couper les feuilles de leur support au ciseau au dessus d'une passoire, rincer, égoutter.

Une fois la purée assaisonnée, y ajouter les feuilles et mélanger le tout avec une grosse cuillère.

C'est prêt ! Servir aussitôt.

Tags : accompagnement, recette de cuisine,PURÉE DE POMME DE TERRE AU CRESSON, 5 min, Beurre, Cresson, Muscade,
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