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Recette noix de coco caramélisée : accompagnement

recette de NOIX DE COCO CARAMÉLISÉE. accompagnement pour 2 personnes en 15 min. Ouvrir la noix de coco et en extraire la chair. Hacher la noix de coco en petits morceaux. Au besoin, la passer à la moulinette électrique. Etaler ces morceaux dans une petite poêle, ajouter le sucr

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Recette NOIX DE COCO CARAMÉLISÉE

Noix de coco caramélisée


Type de recette : accompagnement
Quantité : pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :
1 noix de coco
5 cuillères à soupe de sucre

Préparation :


Ouvrir la noix de coco et en extraire la chair.
Hacher la noix de coco en petits morceaux.
Au besoin, la passer à la moulinette électrique.

Etaler ces morceaux dans une petite poêle, ajouter le sucre et mettre à chauffer sur feu fort.
Réduire progressivement le feu, la noix de coco doit faire un petit peu de jus qui se va se caraméliser au contact du sucre, remuer régulièrement ce mélange pour que cela ne brûle pas.
La préparation doit durcir et s'agglomérer.

Retirer du feu, laisser refroidir et grignoter avec une glace à la vanille ou tout autre fruit exotique.

Tags : accompagnement, recette de cuisine,NOIX DE COCO CARAMÉLISÉE, 15 min, Noix, Noix de coco,
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