Recette gratin de pommes de terre dominique : accompagnement

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Recette gratin de pommes de terre dominique : accompagnement

recette de GRATIN DE POMMES DE TERRE DOMINIQUE. accompagnement pour 6 personnes en 20 min. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou en robe des champs 15 minutes (four à 200°C - thermostat 6-7). Encore chaudes, les éplucher et les couper en fines rondelles d\'environ 3 millimètres d\'é

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Recette GRATIN DE POMMES DE TERRE DOMINIQUE

Gratin de pommes de terre dominique

Type de recette : accompagnement
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
50 cl de crème fraîche
2 belles cuillères à soupe de moutarde
50 g de gruyère râpé
persil, ciboulette
sel, poivre

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou en robe des champs 15 minutes (four à 200°C - thermostat 6-7).
Encore chaudes, les éplucher et les couper en fines rondelles d'environ 3 millimètres d'épaisseur.
Pendant la cuisson, mélangez la créme fraîche, la moutarde, les herbes, du sel et du poivre.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Beurrer un plat allant au four, de preférence en terre cuite, y disposer les pommes de terre, verser la sauce au dessus et parsemer de gruyère selon votre goût.
Je rajoute quelques noisettes de beurre pour faire bien dorer.
Enfourner le plat et laisser cuire pendant 40 minutes.

Quand la surface est bien dorée le plat est à point.
Servir chaud avec une viande en sauce c'est délicieux, style carbonades à la bière, lapin chasseur...

Tags : accompagnement, recette de cuisine,GRATIN DE POMMES DE TERRE DOMINIQUE, 20 min, Ciboulette, Crème fraîche, Gruyère, Gruyère râpé, Moutarde, Poivre,

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