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Recette compotée d'aubergines et de mangues : accompagnement

recette de COMPOTÉE D\'AUBERGINES ET DE MANGUES. accompagnement pour 4 personnes en 20 min. Pelez les mangues et les aubergines. Coupez-les en petits cubes. Faites fondre un peu de beurre (10 g) dans une casserole. Ajoutez les dés d\'aubergines, et laissez cuire à feu moyen environ 10 min.

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Recette COMPOTÉE D'AUBERGINES ET DE MANGUES

Compotée d'aubergines et de mangues


Type de recette : accompagnement
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
beurre
2 mangues bien mûres
2 aubergines

Préparation :


Pelez les mangues et les aubergines.

Coupez-les en petits cubes.

Faites fondre un peu de beurre (10 g) dans une casserole.
Ajoutez les dés d'aubergines, et laissez cuire à feu moyen environ 10 min.
Rajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Ajoutez ensuite les dés de mangue.

Mélangez, et laissez cuire encore 10 min.

Ecrasez grossiérement ce mélange, afin d'obtenir une sorte de purée.

Tags : accompagnement, recette de cuisine,COMPOTÉE D'AUBERGINES ET DE MANGUES, 20 min, Beurre, Mûres,
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