Recette colcannon irlande : accompagnement

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Recette colcannon irlande : accompagnement

recette de COLCANNON (IRLANDE). accompagnement pour 4 personnes en 15 min. Couper le chou en 4, retirer le coeur dur à la base, laver soigneusement et bien égoutter. Couper finement les quartiers (émincer). Hacher les oignons épluchés. Cuire les pommes de terre jusqu\'à ce

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Recette COLCANNON (IRLANDE)

Colcannon (irlande)

Type de recette : accompagnement
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :
1 chou vert moyen
2 oignons moyens
1 kg de pommes de terre farineuses
30 g de beurre

Préparation :

Couper le chou en 4, retirer le coeur dur à la base, laver soigneusement et bien égoutter.

Couper finement les quartiers (émincer).
Hacher les oignons épluchés.

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
Les écraser en purée un peu grossière

Dans une poêle, faire blondir les oignons, puis ajouter le chou emincé et laisser suer jusqu'à ce que tout soit tendre.

Saler et poivrer, ajouter le chou à la purée avec un bon morceau de beurre, du persil, et servir bien chaud.

Tags : accompagnement, recette de cuisine,COLCANNON (IRLANDE), 15 min, Beurre, Chou, Chou vert, Oignons,

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