La flash pasteurisation est un procédé de conservation largement utilisé dans l’industrie agro-alimentaire, pour des produits divers tels que le lait, les jus de fruits ou le vin. Voici une présentation de cette technique et de ses avantages.
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Site du master gestion indutrsielle et innovation et qualité mention management et organisation à l'ulp de strasbourg. Il acceuille aussi le site de l'association agiiq qui est l'association des deux fillières du master
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