Crèmes Annuaire Gastronomie et Alimentation

Définition Crème
(nom féminin)
Mets composé de lait, de sucre et d'oeufs. Partie grasse du lait avec laquelle on fait le beurre. Nom donné à certaines liqueurs sirupeuses. Difficultés orthographiques : la crème Chantilly. un café crème (des cafés crème).

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