Complement Annuaire Gastronomie et Alimentation

Définition Complément
(nom masculin)
Ce qui sert à compléter. [biol.] Substance protidique complexe qu'on trouve dans le sérum sanguin et qui joue un rôle essentiel dans le processus d'immunité. Elle se fixe sur l'anticorps une fois que celui-ci est fixé sur l'antigène.. Mot qui complète une idée exprimée par d'autres mots.

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