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Le manque de calcium : symptômes et solutions

Saviez-vous que le calcium est le métal le plus abondant dans le corps humain ? Il est principalement stocké dans les os et contribue à leur solidité. Mais son rôle ne se limite pas à notre squelette, d’où l’importance d’éviter tout manque de calcium.

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A quoi sert le calcium ?

Le calcium est un élément essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Ce métal contribue à la formation des os et des dents, et aide à maintenir une ossature normale.

Il intervient aussi dans le métabolisme des cellules nerveuses et musculaires et contribue au bon fonctionnement des enzymes digestives. Il joue un rôle essentiel dans la coagulation sanguine, le maintien de la pression sanguine et la contraction des muscles, y compris le cœur.

A noter : le taux de calcium dans le sang ou calcémie est extrêmement régulé par les glandes parathyroïdiennes, pour éviter des variations fatales à l'organisme.

Un manque de calcium a donc des conséquences multiples :
• sur les os : problèmes de croissance et ostéoporose avec risques de fractures
• sur les muscles : fourmillements et crampes musculaires, tétanie
• sur le coeur : troubles du rythme cardiaque en cas de forte hypocalcémie.


Combien en faut-il ?

Selon les recommandations officielles, il faut 800 mg de calcium par jour pour un adulte (apport conseillé pour la population française).

Cela correspond à la quantité apportée par trois produits laitiers quotidiens, par exemple : un yaourt nature, un grand verre de lait demi-écrémé et une portion de 50 g d’emmenthal.

A noter : les apports recommandés sont plus importants pour les adolescents, les femmes en ménopause et les personnes âgées. Ils sont d’environ 1000 à 1200 mg par jour.


Dans quels aliments en trouver ?

Les produits laitiers sont l’une des principales sources de calcium, mais ils n’en contiennent pas tous la même quantité.

Ainsi, la teneur en calcium par portion est de :
• 300 mg pour un bol de lait (25 cl)
• 308 mg pour une portion de 30 g de fromage à pâte cuite (emmenthal, comté)
• 185 mg pour une portion de 30 g de fromage à pâte persillée (roquefort, bleu)
• 160 mg pour un yaourt de 100 g
• 100 mg pour une portion de 30 g de fromage à pâte molle et croûte fleurie (brie, camembert ou reblochon).

On trouve aussi du calcium :
• dans certaines eaux minérales (notamment Hépar, Contrex et Courmayeur)
• dans les graines et les noix : amandes, pistaches, graines de sésame
• dans les légumes verts : épinards, cresson, brocoli, choux

A noter : en cas d’hypocalcémie (manque de calcium diagnostiqué par une prise de sang) ou pour prévenir l'ostéoporose, il est possible de prendre du calcium sous forme de comprimés. Ceux-ci sont parfois associés à de la vitamine D car cette vitamine favorise l’absorption du calcium.



Auteur :   |   Date de création : 26/11/2012   

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