Articles Réfrigérateur catégorie Equipement Café, Hôtel et Restaurant

La glacière : histoire d'une invention : Bien avant de désigner le contenant isotherme que l’on emporte avec soi en pique-nique, une glacière était une fosse remplie de neige et de glace. Nous vous proposons de retracer l’histoire des glacières au fil des siècles.

Conseils d'entretien du réfrigérateur : Le stockage des aliments aux bons endroits et l’entretien du réfrigérateur sont deux mesures d’hygiène essentielles pour éviter la formation de bactéries. Nous vous proposons quelques conseils faciles à suivre pour conserver vos produits frais en toute sécurité.

Réfrigérateur : Le réfrigérateur est un appareil domestique ou professionnel dont le compartiment principal maintient une température de 4 à 8 °C. Les appareils domestiques comportent souvent un autre compartiment de congélation à -18 °C. Voici une présentation du fonctionnement, de l’histoire et des critères de choix de cet appareil électroménager devenu incontournable.