Planter des haricots : guide pratique

Les haricots verts sont des légumes faciles à cultiver et ont un goût incomparable quand ils viennent tout juste d’être cueillis. Voici quelques conseils pratiques pour réaliser vos semis et obtenir une belle récolte.

Sommaire

• Qu'est-ce que le haricot vert ?
• Quand planter des haricots verts ?
• Comment planter des haricots verts ?

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Qu'est-ce que le haricot vert ?

Ce sont les gousses immatures du haricot commun (Phaseolus vulgaris) que nous consommons comme un légume d’accompagnement sous le nom de haricot vert.

Cette plante potagère appartient à la famille des Fabacées. Il en existe de multiples variétés spécialement sélectionnées pour leur tendreté et leur absence de fils.

Selon les variétés, leur couleur peut varier entre le jaune (les fameux haricots "beurre"), le vert et le violet.

A noter : il est conseillé aux jardiniers débutants de planter des haricots nains, car ils n'exigent ni tuteurage, ni palissage. Seul inconvénient, il faut se baisser davantage pour les récolter...

Quand planter des haricots verts ?

Les haricots verts de plantent par semis en place d’avril à juillet selon les régions.
Ils ont besoin d’une exposition ensoleillée et d’un sol léger et pas trop humide.

Il faut attendre que les gelées soient finies et que la terre se soit réchauffée pour semer des haricots (le sol doit avoir une température d’au moins 15°).

On peut donc commencer les semis à la mi-avril si on habite dans le sud, mais seulement à la mi-mai dans les régions plus au nord.

Comment planter des haricots verts ?

La veille du semis, faites tremper les haricots pour ramollir l'enveloppe des graines et favoriser la germination.

Semez vos haricots dans une terre bien meuble, que vous aurez préalablement bêchée en profondeur. Pour ce faire :
- creusez un sillon de 5 à 7 cm de profondeur
- semez en ligne en espaçant les graines de 5 cm minimum (pour les variétés naines) ou 8 cm (pour les autres variétés).
- recouvrez les graines de terre, tassez la terre et arrosez.

Espacez chaque ligne de 40 cm environ (pour les variétés naines) ou 70 cm (pour les autres variétés). Maintenez la terre bien humide jusqu'à la levée et faites attention aux limaces, qui sont très friandes des jeunes plants.

A noter : vous pourrez récolter vos premiers haricots 2 à 4 mois après les semis selon les variétés. Pour obtenir des récoltes jusqu'au milieu de l'automne, échelonnez les semis en semant un nouveau rang toutes les trois semaines.

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L'avis des internautes sur :

jolka le 12-08-2011

la culture de haricot ne demande pas des engrais chimique

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