Articles Digestif catégorie Vin et Alcools

L'absinthe, la fée verte : L'absinthe est une plante de la famille des Astéracées. Elle a été longtemps utilisée pour fabriquer un spiritueux bien connu mais illégal dans plusieurs pays. En France l'interdiction de cette liqueur date de 1915 mais depuis 2011 elle est de nouveau autorisée.

Le trou normand : une tradition festive : C’est à partir du calvados, l’eau-de-vie de cidre et de poiré fabriquée en Normandie depuis plus de 400 ans, qu’est née la tradition du trou normand. Nous vous proposons de découvrir le rituel de cet intermède gastronomique aujourd’hui indissociable du terroir normand.

Le limoncello : une liqueur simple à réaliser : Le limoncello est une liqueur de citron sucrée et très parfumée, qui est une spécialité de l’Italie du Sud, en particulier de la région de Sorrente, dans la baie de Naples et de la côte d'Amalfi. Voici la recette de cette liqueur rafraîchissante que l'on sert traditionnellement comme digestif.