Cette recette de punch, qui peut se préparer avec ou sans alcool, est un apéritif rafraîchissant pour toute la famille. Décliné sans rhum, ce cocktail à base de jus de fruits et d’épices ravira les enfants.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette de punch pour 15 personnes (soit 4 litres de punch environ) :
- 2 litres de jus d’orange 100% pur jus
- 1 litre de jus d’ananas
- 1 litre de jus de pamplemousse
- 33 cl de sirop de canne
- 3 bâtonnets de cannelle
- 3 gousses de vanille bien charnues
- 1 belle orange non traitée
- 2 citrons jaunes non traités
- 2 citrons verts non traités
- facultatif : du rhum blanc de Martinique (à doser à votre convenance).
Préparation
Cette recette de punch se prépare la veille et se réserve pendant une nuit au frais.
1) Dans un grand saladier, mélangez les différents jus de fruits et le sirop de canne.
2) Lavez soigneusement l’orange et les citrons et coupez-les en fines tranches sans ôter l’écorce.
Recoupez ces tranches en quatre et ajoutez-les au cocktail.
3) Ajoutez les bâtonnets de Cannelle ainsi que les gousses de vanille fendues en deux dont vous aurez gratté la pulpe avec un couteau.
Réservez cette préparation au frais
Conseils de dégustation
Le lendemain, goûtez le Cocktail et rectifiez-en le goût. Si le résultat est trop acide, ajoutez du sirop de canne mais pas de sucre.
Vous pouvez aussi ajouter du rhum blanc à cette recette de punch pour les personnes qui le souhaitent.
Otez les épices et servez ce Cocktail à la louche ou en carafe avec les tranches d’agrumes.
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