Articles Restaurant catégorie Gastronomie et Alimentation

Le crazy horse fête ses 60 ans : Le 19 mai 1951, Alain Bernardin créait le Crazy Horse. Ce lieu, devenu l'un des plus célèbres cabarets parisiens, célèbre ses 60 ans d’existence en 2011. Pour l’occasion, le cabaret propose une offre anniversaire et fait l’objet d’un documentaire sur France 3.

Les restaurants clandestins : un concept en vogue : Phénomène venu des Etats-Unis, les restaurants clandestins attirent des passionnés de cuisine désireux de tenter une nouvelle aventure gastronomique et conviviale. Ce concept, qui existe depuis plusieurs années dans les pays anglo-saxons, se développe en France.

Hervé this : un alchimiste en cuisine : Scientifique et fin gourmet, Hervé This étudie depuis plus de vingt ans la mystérieuse alchimie de la cuisine. Ce chimiste, qui est le père de la gastronomie moléculaire, multiplie les expériences sur les aliments et fait des découvertes étonnantes.

La cuisine moléculaire : un peu de chimie dans nos assiettes : Glaces à l'azote, perles ou spaghetti de fruits, écumes et autres émulsions sont quelques-unes des spécialités de la cuisine moléculaire. Cette approche scientifique de la cuisine, qui se met au service de la créativité des plus grands chefs, est aujourd’hui accessible à tous.

Recette de rougets et artichauts poivrade par serge gouloumes : Homme souriant et toujours en action, ce chef aime partager sa philosophie pour la table. Le mot "passion" est pour lui très représentatif. Savoir recevoir et partager avec vous un moment d'émotion autour de sa table d'hôte au centre de sa cuisine sera sans aucun doute un grand souvenir.

Le crazy horse : le plus glamour des cabarets parisiens : Depuis 1951, le Crazy Horse sublime la beauté féminine en habillant ses danseuses de subtils jeux de lumières. Ce cabaret internationalement connu pour offrir le plus beau spectacle de nu au monde a élevé le nu féminin au rang d’art.

La cérémonie du thé : La cérémonie du thé est un art qui demande des années d’entraînement et de pratique. Bien que cet art consiste simplement à faire et à servir une tasse de thé, cet acte doit être réalisé de la manière la plus parfaite, la plus polie et la plus gracieuse possible.

Le guide gault-millau : Le guide Gault-Millau est l’un des guides gastronomiques les plus influents. Il attribue chaque année une note sur 20 à plusieurs milliers de restaurants pour mieux orienter les fins gourmets vers les meilleures tables.