Image ©gralon La verrine de fromage blanc et coulis de fraise est un dessert gourmand et léger. Nous vous proposons de découvrir cette recette facile à réaliser.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des Verrines de fromage blanc et coulis de fraise pour 4 personnes :
Pour la préparation au fromage blanc
- 250 g de fromage blanc
- 6 petits-suisses
- 2 sachets de sucre vanillé
- une cuiller à soupe bombée de sucre
- un citron non traité
Pour le coulis de fraises
- 600 g de fraises
- le jus d’un demi citron
- une à deux cuillers à soupe de sucre
A noter : nous avons réalisé cette recette avec du fromage blanc et des petits-suisses à 20% de matière grasse, mais vous pouvez l’alléger davantage en utilisant des laitages à 0%, de l’édulcorant à la place du sucre et une gousse de vanille à la place du sucre vanillé.
Préparation
La verrine de fromage blanc et coulis de fraise est un dessert très facile à préparer.
1) Mélangez le fromage blanc et les petits-suisses de manière à obtenir une préparation lisse et onctueuse.
2) Parfumez ce mélange avec le sucre, le sucre vanillé et du zeste de citron râpé (à doser selon votre goût).
3) Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en quartiers dans le bol d’un mixeur.
4) Ajoutez le jus de citron et le sucre, à doser selon le degré de maturité des fruits. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’un coulis homogène.
Montage
1) Répartissez la préparation au fromage blanc dans 4 jolis verres un peu hauts.
2) Lissez le dessus du fromage blanc, avant de verser le coulis de fraises par-dessus.
3) Si vous ne les servez pas immédiatement, réservez les Verrines de fromage blanc et coulis de fraise au réfrigérateur. Ce dessert se déguste bien frais.
Plus d'information :
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