Les poires en papillote : un dessert léger

La cuisson en papillote est un mode de cuisson diététique, idéal pour préparer toutes sortes de plats sans ajout de matière grasse. Nous vous proposons une recette de poires en papillote qui allie légèreté et saveur.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Cuisson

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des poires en papillote pour 4 personnes :

- 4 poires comices mûres mais fermes
- un jus de citron
- 2 cuillers à Café de Cannelle en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- une petite pincée de noix de muscade râpée.

Préparation

La préparation des poires en papillote est simple et rapide.

1) Epluchez les poires et coupez-les en deux pour en ôter le cœur.

2) Arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu’elles brunissent.

3) Dans un bol, mélangez le sucre vanillé avec la Cannelle en poudre et la muscade de manière à obtenir un sucre très parfumé.

Cuisson

1) Préchauffez votre four à 200° (Th.7).

2) Découpez 4 carrés de 20 cm de côté dans du papier sulfurisé.

3) Disposez sur chaque morceau de papier deux moitiés de poire.
Saupoudrez avec le mélange de sucre et d’épices.

4) Fermez les papillotes et posez-les dans un plat à gratin avant de les enfourner.

5) Faites cuire les poires en papillote 15 minutes environ, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
Servez tiède.

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