Les crevettes sautées au tofu : une recette diététique

Les crevettes sautées au tofu sont une recette d’inspiration asiatique. Ce plat, diététique mais savoureux, peut se servir accompagné de légumes sautés.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Cuisson

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des crevettes sautées au tofu pour 3 à 4 personnes :

- 300 g de crevettes décortiquées
- un bloc de tofu nature
- un petit oignon blanc
- 2 cuillers à soupe d’huile de tournesol
- 2 cuillers à soupe de sauce soja
- des graines de sésame
- sel et poivre

Préparation

Les crevettes sautées au tofu se préparent au dernier moment, au wok ou dans une sauteuse.
Préparez les ingrédients juste avant de les cuire.

1) Emincez finement l’oignon blanc.
2) Rincez le bloc de tofu à l’eau claire et détaillez-le en cubes.

Cuisson

1) Faites chauffer le wok ou la sauteuse sur feu vif.
2) Ajoutez l’huile de tournesol et faites dorer l’oignon émincé.
3) Ajoutez d’abord les crevettes, puis le tofu.
4) Salez modérément. Poivrez.
5) Déglacez avec la sauce soja.
6) Servez les crevettes sautées au tofu saupoudrées de graines de sésame et accompagnées des légumes de votre choix.

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