Sauté de veau et sa printanière de légumes : Le sauté de veau et sa printanière de légumes, qui se réalise avec des carottes nouvelles, des petits pois frais et des artichauts, est une bonne idée pour profiter de la saveur des légumes de saison. Voici la recette de ce plat complet et savoureux.

Tarte à la confiture : une savoureuse tarte rustique : La tarte à la confiture, qui figure parmi les spécialités niçoises, est un dessert de terroir simple à réaliser. Cette tarte associe une pâte sablée fondante à la confiture de votre choix. Nous vous recommandons d’utiliser une confiture maison bien fruitée, par exemple une confiture de prunes ou d’abricot.

Les acras de morue : une recette des antilles : Les acras de morue sont de savoureux petits beignets que l’on peut servir en apéritif ou en entrée. Cette spécialité se prépare différemment dans la cuisine portugaise et la cuisine antillaise. Nous vous proposons de découvrir la recette antillaise des acras.

Le moelleux chocolat praliné : un dessert pour la saint valentin : Ce dessert à déguster entre Valentins se compose d’un gâteau moelleux au chocolat, servi individuellement avec de la glace au praliné et décoré avec amour. Nul doute que ce moelleux chocolat praliné saura conquérir le cœur de votre Valentin(e).

Les beignets aux pommes : une recette pour carnaval : Les beignets, dont l’origine remonterait aux fêtes romaines des Calendes de mars, sont aujourd’hui encore traditionnellement préparés pendant la période de Carnaval, en particulier à l’occasion du Mardi gras. Nous vous proposons une recette simple et savoureuse de beignets aux pommes pour réunir petits et grands autour de cette tradition gourmande.

Recette de lentilles vertes aux saucisses : Les lentilles vertes du Puy font partie de ces recettes d’antan que l’on aime à mitonner lorsque revient l’hiver. Nous vous proposons une recette de lentilles vertes aux saucisses, simple et équilibrée pour profiter des qualités nutritionnelles de ce légume sec trop souvent méconnu.

Le gâteau au citron : un gâteau facile et délicieux : Ce gâteau au citron est un simple gâteau rond très moelleux à la saveur de citron bien prononcée. Cette recette très facile ne demande que des ingrédients de base et peut donc être réalisée en toutes occasions pour régaler vos invités d’un savoureux gâteau à la texture bien souple.

Les pâtes façon carbonara : une recette de pâtes rapide et savoureuse : Les pâtes façon carbonara sont une délicieuse recette à base de lardons, de champignons de Paris et de crème fraîche. Cette recette inspirée des traditionnelles pâtes à la carbonara pourra plaire à ceux qui trouvent le jaune d’œuf trop riche.

Le vacherin aux mendiants : un dessert de fête : Le vacherin glacé est un dessert élégant et festif que l’on peut facilement réaliser avec de la crème glacée toute prête et des meringues achetées chez le boulanger. Nous vous proposons une version possible de cette spécialité glacée : le vacherin aux mendiants.

La galette des rois : une délicieuse galette à la frangipane : La galette des Rois se déguste pendant tout le mois de janvier et en particulier le jour de l’Epiphanie, le 6 janvier, où il est de tradition de "tirer les rois" en famille ou entre amis. Voici une recette simple pour réaliser une délicieuse galette à la frangipane maison.

Gâteau au thé de noël : Ce gâteau au thé de Noël, inspiré du Christmas pudding anglais et des arômes épicés du thé de Noël, se prépare facilement sur la base d’un gâteau au yaourt. Il allie des saveurs de cannelle et de zestes d’agrumes à des raisins moelleux et des fruits de saison.

Le matefaim : une délicieuse crêpe aux pommes : Le matefaim, dont le nom signifie "qui coupe la faim", est une spécialité lyonnaise. Voici une recette facile pour réaliser cette épaisse crêpe aux pommes, un dessert typique, à la fois simple et réconfortant.

La dinde aux marrons : recette incontournable du réveillon : Il n’y a pas de réveillon de Noël sans une volaille rôtie et cuisinée selon les plus subtils mariages de saveurs. La dinde aux marrons est sans nul doute la plus traditionnelle des recettes pour ce repas de fête. Voici une recette simple pour réussir ce grand classique.

La bûche de noël, une recette traditionnelle : La bûche de Noël, qui se déguste en dessert pour le repas de Noël, tire son origine d’une autre tradition liée à la célébration du réveillon. Nous vous proposons une recette de bûche au chocolat pour agrémenter votre repas de fête d’un dessert maison.

Recette de colin en matelote : La matelote est un plat complet et savoureux à base de poisson de mer et de pommes de terre. Dans le pays basque, on réalise traditionnellement cette spécialité culinaire avec du thon. Nous vous proposons d’adapter cette recette avec un poisson moins gras et moins onéreux, en mitonnant une délicieuse recette de colin en matelote.