Un gâteau facile et son glaçage au chocolat

Parce que les gâteaux que les enfants préfèrent sont souvent les plus simples, nous vous proposons de découvrir la recette d’un gâteau facile et son glaçage au chocolat. Succès garanti à l’heure du goûter.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation du gâteau
• Préparation du glaçage

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce gâteau facile et son glaçage au chocolat pour 6 personnes :

- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 80 g de farine
- une pincée de sel
- du beurre pour le moule
- 130 g de chocolat pour le glaçage

Préparation du gâteau

1) Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Pour cette recette de gâteau facile et son glaçage au chocolat, on utilise seulement 2 blancs d’œufs.
A noter : vous pouvez conserver le troisième blanc d’œuf quelques jours au réfrigérateur, dans un bol recouvert hermétiquement de film alimentaire.

2) Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

3) Montez les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel.

4) Incorporez la moitié des blancs en neige dans le mélange jaunes + sucre.

5) Ajoutez la moitié de la farine, puis le reste des blancs en neige et enfin le reste de la farine.
A chaque étape, mélangez délicatement la pâte avec une spatule.

6) Versez la pâte dans un moule en forme de couronne (moule à savarin) généreusement beurré. Faites cuire le gâteau environ 20 à 25 minutes à 180° (th.6).

Préparation du glaçage

1) Démoulez le gâteau dès sa sortie du four.

2) Laissez-le refroidir au moins 30 minutes avant de le glacer.

3) Pour réaliser le glaçage au chocolat, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Otez la casserole du feu dès que les carreaux de chocolat sont fondants et mélangez avec une spatule pour lisser. Le chocolat doit être bien brillant.

4) Versez le glaçage sur le gâteau et laissez refroidir à température ambiante.

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