Le melon tutti frutti est une manière élégante de présenter une savoureuse salade de fruits estivale. Nous vous proposons de découvrir la recette de ce dessert rafraîchissant et haut en couleurs.
Ingrédients Melon Tutti Frutti : Un Dessert Frais Et Coloré
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette de Melon tutti frutti pour 6 personnes :
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3
melons moyens
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250 g
de fraises
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2
pêches
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4
abricots
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2
poires
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50 g
de sucre en poudre
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un petit verre
de porto ou de rhum
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quelques gouttes
de jus de citron.
Astuce
La réussite de cette recette de Melon tutti frutti repose sur le choix des fruits qui doivent être achetés en saison et à maturité.
Pour choisir un Melon à maturité, soupesez-le car un Melon très lourd est toujours plus sucré.
Un bon Melon se reconnaît également à son parfum qui doit être fruité.
Préparation
1) Lavez les melons, essuyez-les et coupez-les en deux.
Otez la partie centrale et les pépins puis détachez la pulpe à l’aide d’une petite cuiller sans abîmer la peau.
Placez la pulpe de Melon dans un saladier et réservez les moitiés de melons évidées.
A noter : vous pouvez utiliser une cuiller ronde pour réaliser de jolies billes de melon.
2) Lavez soigneusement les fraises, séchez-les sur du papier absorbant et équeutez-les.
Ajoutez-les dans le saladier et saupoudrez de sucre.
3) Ajoutez successivement les pêches et les abricots dénoyautés et coupés en petits dés ainsi que des lamelles de poires.
Arrosez de l’alcool de votre choix et de quelques gouttes de jus de citron, puis mélangez délicatement cette salade de fruits.
4) Remplissez chaque demi Melon évidé avec ce mélange de fruits.
Placez les melons tutti frutti au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de les présenter sur un grand plat de service dans lequel vous aurez placé de la glace pilée.
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