Les tartelettes aux pêches : une recette très facile

Très simples à réaliser, ces tartelettes aux pêches sont idéales pour utiliser des pêches mûres qui risquent de s’abîmer. Nous vous proposons de découvrir cette recette rapide et savoureuse.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Montage et cuisson

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des tartelettes aux pêches pour 6 personnes :

- 2 rouleaux de pâte à pizza prête à l’emploi
- 6 pêches jaunes
- 200 g de mascarpone
- 150 g de sucre en poudre
- une cuiller à café d’extrait d’amande amère

Préparation

La préparation des tartelettes aux pêches est très simple et rapide.

1) Pelez les pêches. Coupez les en deux, ôtez le noyau et détaillez chaque moitié en lamelles assez épaisses. Réservez.

2) Déroulez les pâtes à pizza. Coupez 3 cercles dans chaque pâte avec un emporte-pièce ou un bol retourné.

3) Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec 100 g de sucre et une cuillérée d’extrait d’amande amère.

A noter : si vous n’aimez pas le parfum de l’amande amère, vous pouvez aussi parfumer cette crème au mascarpone avec du zeste de citron finement râpé ou avec un sachet de sucre vanillé.

Montage et cuisson

1) Posez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2) Tartinez chaque cercle de crème aux mascarpone.

3) Disposez les lamelles de pêche en rosace. Saupoudrez avec le sucre restant.

4) Faites cuire ces tartelettes aux pêches dans le four préchauffé à 200° (Th. 7) pendant environ 20 minutes.
Laissez tiédir avant de déguster.

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