Les samoussas au crabe et aux légumes : une recette facile.

Les samoussas au crabe et aux légumes sont une entrée complète et facile à préparer. Nous vous proposons de découvrir cette recette savoureuse.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Montage et cuisson

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des samoussas au crabe et aux légumes pour 4 personnes :

- 8 feuilles de brick
- 200 g de chair de crabe
- 1 courgette
- 2 carottes
- une cuiller à soupe rase de curry en poudre
- huile d’olive
- sel et poivre

Préparation

Les samoussas au crabe et aux légumes sont garnis de dés de carottes et de courgettes revenus à l’huile d’olive.

1) Pelez les carottes. Lavez les légumes et détaillez-les en tout petits dés.

2) Faites blanchir les dés de légumes 5 minutes à l’eau bouillante salée. Egouttez-les.

3) Faites-les revenir à la poêle dans une cuiller à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la chair de crabe et faites cuire le tout sur feu vif encore 5 minutes. Assaisonnez avec le curry, le sel et le poivre. Réservez.

Montage et cuisson

1) Préchauffez votre four à 200° (Th.7). Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2) Pour réaliser les samoussas au crabe et aux légumes, installez-vous sur une surface propre et lisse (une planche à découper par exemple) et répétez les étapes suivantes :
• coupez les feuilles de brick en deux
• repliez la partie arrondie de la demi feuille de brick pour obtenir une bande rectangulaire, placée horizontalement face à vous
• déposez une cuillérée de farce à droite de la bande à environ 3 cm du bord
• rabattez le bord de la pâte sur la farce, pour obtenir une forme triangulaire et continuez à replier ce triangle sur lui-même
• rentrez l’excédent de pâte à l’intérieur du triangle
• à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les samoussas d’huile d’olive et posez-les sur la plaque.

3) Enfournez les samoussas et faites-les cuire pendant environ 10 minutes. Servez sans attendre.

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