Les rochers coco : une recette express

Simples et très rapides à réaliser, ces rochers coco raviront tous les amateurs de noix de coco. Nous vous proposons de découvrir comment réaliser ces délicieuses mignardises.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Cuisson

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser environ 24 rochers coco :

- 175 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
- 3 sachets de sucre vanillé
- une pincée de sel
- 2 blancs d’oeufs

Préparation

1) Mélangez la noix de coco râpée avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.

2) Ajoutez les blancs d’oeufs et pétrissez du bout des doigts pour obtenir une préparation homogène.

3) Prélevez une cuillérée à café de ce mélange et façonnez-le entre vos mains en forme de boules ou de pyramides.

4) Posez les rochers coco sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Cuisson

1) Préchauffez votre four à 200° (th.7).

2) Faites cuire les rochers coco environ 10 minutes en surveillant leur coloration.

3) Laissez-les refroidir avant de les déguster.
A noter : vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte en fer.

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