Image ©gralon Il suffit parfois d’un peu de pain rassis et d’imagination pour réaliser un délicieux dessert. Voici une recette de pudding chocolat poire qui va convaincre les gourmands.
Ingrédients Le Pudding Chocolat Poire : Une Recette Gourmande
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser du Pudding chocolat poire pour 4 personnes :
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une <a href="/articles/commerce-et-societe/metiers-de-bouche/article-la-baguette-de-pain---candidate-au-patrimoine-immateriel-de-l-unesco-11160.htm"><b>Baguette</b></a>
de pain rassise
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50 cl
de lait
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2 cuillers à soupe
de cacao (sucré ou non)
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2 cuillers à soupe
de sucre (si besoin)
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2
œufs
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2
poires Passe-Crassane
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un sachet
de sucre vanillé
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une noix
de beurre pour le moule
Préparation
1) Coupez la Baguette en petits dés. Réservez.
2) Pelez les poires et coupez-les en petits dés. Réservez.
3) Dans une grande casserole, faites chauffer le lait avec le cacao en fouettant. Si vous utilisez du cacao non sucré, ajoutez du sucre en poudre.
A noter : n’hésitez pas à goûter votre préparation et à rajouter si besoin du sucre ou du cacao ; pour cette recette, vous devez préparer un Chocolat chaud bien chocolaté et sucré.
4) Quand le lait bout, ajoutez les morceaux de pain. Laissez-les s’imprégner de lait sur feu doux, sans cesser de remuer.
5) Hors du feu, ajoutez les œufs battus en omelette et les dés de poire. Mélangez bien.
6) Versez cette préparation dans un plat beurré. Saupoudrez le Pudding chocolat poire de sucre vanillé avant de le mettre au four.
Cuisson
1) Faites cuire le pudding chocolat poire environ 30 minutes à 180° (th.6).
2) Laissez-le refroidir avant de le couper et de le déguster.
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