Le pain perdu : une recette facile

Le pain perdu : une recette facile

Le pain perdu est une recette rapide et très simple à réaliser à partir d’ingrédients courants. Cette spécialité, qui ravira les enfants à l’heure du goûter, peut aussi se décliner en un dessert plus raffiné si on la prépare avec de la brioche.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du pain perdu pour 6 personnes :
- 12 tranches de pain de votre choix : pain de mie, tranches de baguette coupées en biais, pain de campagne en tranches de 2 cm d’épaisseur
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 2 cuillers à soupe de lait (ou mieux de lait concentré non sucré)
- 2 cuillers à soupe de fleur d’oranger
- 1 sachet de sucre vanillé
- du beurre
- du sucre glace (facultatif).

Préparation

1) Pour préparer l’appareil du pain perdu, battez les œufs dans un saladier peu profond.
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, le lait et la fleur d’oranger.

2) Laissez tremper les tranches de pain quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses, puis égouttez-les.

Cuisson et dégustation

Dans une grande poêle anti-adhésive, faites fondre un cuiller à soupe de beurre sur feu assez vif.
Faites dorer les tranches de pain de chaque côté.
Servez immédiatement, en saupoudrant éventuellement le pain perdu de sucre glace.

A noter : cette recette est également délicieuse accompagnée d’une confiture de cerises noires ou de myrtilles.

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Date de création : 24/07/2008

Auteur : Audrey