Le moelleux chocolat praliné : un dessert pour la Saint Valentin

Ce dessert à déguster entre Valentins se compose d’un gâteau moelleux au chocolat, servi individuellement avec de la glace au praliné et décoré avec amour. Nul doute que ce moelleux chocolat praliné saura conquérir le cœur de votre Valentin(e).

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Cuisson et présentation

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer deux moelleux Chocolat praliné à déguster entre amoureux :
- 50 g de Chocolat noir (à 60% de cacao minimum)
- un gros œuf
- 25 g de beurre (+ 2 noisettes pour les ramequins)
- 25 g de sucre en poudre
- 1 cuiller à soupe de farine
- de la glace au praliné
- de la sauce Chocolat prête à l’emploi.

Préparation

La préparation des moelleux Chocolat praliné est très simple.

1) Cassez le Chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes (à faible puissance).
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et remuez pour obtenir une consistance lisse et brillante.

2) Dans un saladier, battez l’œuf entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le Chocolat fondu et la farine tamisée.

3) Beurrez et farinez deux ramequins à bords hauts.
Versez-y la pâte de manière à remplir les ramequins aux trois-quarts.

Cuisson et présentation

La cuisson des moelleux Chocolat praliné est essentielle pour que ces petits gâteaux restent coulants à l’intérieur.
Allumez votre four à 200° (Th.7) et faites cuire les moelleux 10 à 12 minutes.

Démoulez délicatement les moelleux sur des assiettes individuelles et servez-les accompagnés d’une boule de glace au praliné.
A l’aide de la sauce chocolat, décorez le bord de l’assiette d’un grand cœur ou de plusieurs petits cœurs en chocolat.

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