Image ©gralon Pour revisiter le traditionnel gâteau marbré vanille chocolat, nous vous proposons une recette de gâteau zébré qui en étonnera plus d'un ! Ce gâteau ressemble à un tourbillon et dévoile ses zébrures quand on le coupe : de quoi amuser petits et grands !
Ingrédients Le Gâteau Zébré : Une Recette Ludique
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau zébré pour 8 personnes :
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3
oeufs
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150 g
de sucre
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120 g
de beurre
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100 g
de farine
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150 g
de Maïzena
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un sachet
de levure
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15 cl
de lait
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une pincée
de sel
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25 g
de cacao en poudre non sucré
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2 sachets
de sucre vanillé (ou les graines de 2 gousses de vanille)
Préparation
1- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre le beurre.
2- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3- Ajoutez le beurre fondu.
4- Incorporez ensuite la farine, la Maïzena et la levure tamisées ensemble, en alternant avec le lait pour assouplir la pâte.
5- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
6- Divisez votre pâte en deux parties et ajoutez la vanille d'un côté et le cacao de l'autre.
A noter : veillez à répartir la pâte de manière bien égale. Si ce n'est pas le cas, il vaut mieux avoir plus de pâte à la vanille que de pâte au chocolat (dans mon propre gâteau zébré, l'excès de pâte chocolatée a un peu effacé les zébrures).
Montage et cuisson
1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2- Beurrez un moule à manqué d'environ 20 cm de diamètre.
3- Au centre du moule, déposez alternativement deux cuillères à soupe de préparation à la vanille puis deux cuillères à soupe de préparation au cacao par dessus. En superposant patiemment les deux pâtes, des cercles concentriques vont peu à peu se former car la pâte s'étale d'elle-même petit à petit. Continuez jusqu'à épuisement des deux pâtes.
4- Enfournez et faites cuire environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du Marbré : elle doit ressortir sèche.
5- Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez servir ce gâteau zébré avec une crème anglaise bien vanillée.
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