Le gâteau moelleux aux noisettes

Le gâteau moelleux aux noisettes

Le gâteau moelleux aux noisettes dont vous proposons ici la recette est un délicieux dessert aux saveurs d’automne. Ce gâteau très simple à réaliser ravira les gourmands par sa texture très moelleuse et son incomparable arôme de noisette.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette de gâteau moelleux aux noisettes :

- 125 g de noisettes en poudre
- 4 carottes (250g)
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 5 cl d’huile.

Préparation

La préparation de ce gâteau moelleux aux noisettes est sans difficulté.
Elle sera encore simplifiée si vous disposez d’un robot pour râper les carottes.

- Pelez, lavez et râpez les carottes.
- Battez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Dans un autre saladier, tamisez ensemble la farine et la levure.
- Ajoutez la poudre de noisettes et la pincée de sel.
- Incorporez les œufs battus, l’huile et les carottes râpées de manière à obtenir une pâte homogène.

Cuisson

Vous pouvez, au choix, verser cette préparation dans un moule à cake beurré ou dans un moule à manquer.
Dans le premier cas, la cuisson du cake aux noisettes est d’environ 40 minutes à 180°.

Si vous cuisez ce gâteau moelleux aux noisettes dans un moule à manquer, le temps de cuisson sera légèrement inférieur (environ 30 minutes).
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au cœur du gâteau et démoulez-le à froid.

Vous obtiendrez ainsi un gâteau rond à l’allure rustique, proche du gâteau qui est la spécialité du Limousin.

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Date de création : 12/10/2007

Auteur : Audrey