Image ©gralon Il suffit de quelques ingrédients simples pour réaliser un gâteau de pommes de terre à la ricotta. Nous vous proposons de découvrir cette recette économique et savoureuse.
Ingrédients Le Gâteau De Pommes De Terre à La Ricotta : Une Recette Savoureuse
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau de pommes de terre à la ricotta pour 6 personnes :
-
1,5 kg
de pommes de terre (roseval ou charlotte)
-
250 g
de ricotta
-
10 cl
de lait
-
20 cl
de crème épaisse
-
une gousse
d’ ail
-
180 g
de comté râpé
-
50 g
de beurre
-
sel et poivre
Préparation
Ce gâteau de pommes de terre à la ricotta est économique et facile à préparer mais demande du temps.
1- Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles fines au couteau ou au robot.
2- Faites blanchir les rondelles de pommes de terre 10 minutes dans de l'eau bouillante puis égouttez-les.
3- Assaisonnez-les de sel, de poivre et de noix de muscade.
4- Dans un petit saladier, mélangez la ricotta avec le lait. Ajoutez la crème fraîche et l'ail pressé. Salez et poivrez.
Montage et cuisson
1- Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2- Beurrez un moule à charnières. A défaut, utilisez un simple plat à gratin. Dans ce cas, vous ne pourrez pas démouler le gâteau mais le résultat sera aussi bon.
3- Tapissez le fond du moule d'une couche de pommes de terre. Recouvrez-la d'une couche de crème à la ricotta puis parsemez de comté râpé. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
4- Parsemez le dessus du gâteau de pommes de terre de noisettes de beurre avant de l'enfourner.
5- Faites cuire le gâteau de pommes de terre à la ricotta pendant environ une heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Si le dessus du gâteau colore trop vite, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium.
6- Laissez le gâteau reposer 10 minutes hors du four avant de le démouler prudemment.
Plus d'information :
Tag : gâteau de pommes de terre, gâteau de pommes de terre salé, gâteau de pommes de terre recette, gateau de pommes de terre, gateau pommes de terre ricotta, recette pommes de terre, gratin pommes de terre, recette de gratin, , pommes de terre, Gâteau, ricotta, moule, four, noix de muscade, poivre, sel, Beurre, ail, crème, lait, noisettes, Gratin, Savoureuse, cuisson, Crème fraîche, Eau, robot, couteau, gousse, papier aluminium,
