Le crumble pomme poire : une recette gourmande

Les crumbles, composés de fruits et d’une pâte très croustillante, se déclinent en une infinité de variantes et de parfums. Nous vous proposons de découvrir une savoureuse recette de crumble pomme poire.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Cuisson

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser du crumble pomme poire pour 6 à 8 personnes :

- 3 pommes
- 2 poires
- 125 g de noix de coco râpée
- 125 g de poudre d’amandes
- 75 g de farine
- 75 g de cassonade
- 125 g de beurre + une noix de beurre pour les ramequins
- un peu de cannelle en poudre

Préparation

1) Préparez la pâte à crumble. Mélangez la noix de coco râpée, la poudre d’amandes, la farine, la cassonade et la cannelle (à doser selon votre goût).

2) Ajoutez le beurre en petits morceaux et pétrissez le tout de manière à obtenir un sable grossier. Réservez au frais.

3) Pendant ce temps, pelez les fruits et coupez-les en petits dés.

4) Disposez les fruits dans des ramequins beurrés. Recouvrez les fruits avec la pâte à crumble.
A noter : avant d’enfourner, vous pouvez saupoudrer chaque crumble pomme poire d’une pincée de cannelle.

Cuisson

1) Faites cuire les crumbles au four à 150° (Th. 4-5) pendant environ 25 minutes.

A noter : le crumble pomme poire doit être bien doré. Surveillez la coloration de la pâte sablée car elle peut vite brûler.

2) Servez tiède.

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