Le crumble à l'abricot : une recette savoureuse

Croustillants et fondants, les crumbles offrent de délicieux desserts à base de fruits. Nous vous proposons de découvrir un savoureux crumble à l'abricot et aux épices.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Cuisson

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un crumble à l'abricot pour 6 personnes :

Pour la garniture :
- 1,5 kg d’abricots
- 3 cuillers à soupe de cassonade
- quelques tours de moulin de mélange 5 baies

Pour la pâte :
- 3 tranches de pain d'épices
- 6 spéculoos
- 70 g de beurre
- 100 g de farine.

- du beurre pour le moule

Préparation

Le crumble à l'abricot est une recette facile à réussir.

1) Mixez les spéculoos et les tranches de pain d'épices au robot pour obtenir une poudre ayant la consistance de la chapelure.

2) Mélangez cette poudre avec la farine. Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts. Vous devez obtenir une pâte à crumble ayant la consistance d’un sable grossier.

3) Lavez les abricots et coupez-les en deux pour ôter le noyau.

4) Beurrez un plat allant au four. Placez les oreillons d’abricot au fond du plat. Saupoudrez-les de cassonade et ajoutez un peu de mélange 5 baies. Pour finir, répartissez la pâte à crumble sur le dessus.

Cuisson

Faites cuire le crumble à l'abricot pendant 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 200° (Th. 7).

Surveillez la coloration car la pâte peut brûler rapidement.
Laissez tiédir avant de servir.

A noter : vous pouvez présenter ce crumble dans un plat à gratin ou dans de petits plats individuels, de type plats à crème brûlée.

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