Le cake aux noix et aux figues : une recette gourmande

Le cake aux noix et aux figues est un délicieux gâteau à servir au goûter ou à l’heure du thé. Nous vous proposons de découvrir cette savoureuse recette aux saveurs d’automne.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Cuisson

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake aux noix et aux figues pour 6 personnes :

- 75 g de beurre demi-sel
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- 75 g de farine
- 75 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillers à café de cannelle
- 4 cuillers à soupe de lait
- 50 g de figues séchées
- 50 g de cerneaux de noix

Préparation

1) Sortez le beurre du réfrigérateur une heure à l’avance ou faites-le ramollir légèrement au four à micro-ondes.

2) Mélangez le beurre et le sucre à l’aide d’une spatule. Incorporez les œufs entiers.

3) Tamisez ensemble la farine, la maïzena, la levure et la cannelle et incorporez-les à la pâte.

4) Délayez peu à peu avec le lait de manière à obtenir une pâte homogène.

5) Ajoutez les figues séchées coupées en lamelles et les noix concassées.

Cuisson

1) Préchauffez le four à 240° (Th.8).

2) Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé avant d’y versez le pâte.

3) Enfournez le cake aux noix et aux figues dans le four chaud pendant 5 minutes.
Baissez le four à 180° (Th.6) et poursuivez la cuisson pendant environ 40 minutes.

4) Surveillez la coloration du gâteau et recouvrez-le si besoin d’une feuille de papier aluminium. Démoulez le cake et laissez-le refroidir avant de le servir.

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