La tarte pomme rhubarbe : une recette facile

La tarte pomme rhubarbe est un dessert simple et rapide à préparer. Nous vous proposons de découvrir cette recette qui devrait séduire tous les amateurs de rhubarbe.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Cuisson

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte pomme rhubarbe pour 6 personnes :

- une pâte sablée à dérouler
- 500 g de tronçons de rhubarbe (fraîche ou surgelée)
- 2 ou 3 pommes golden
- deux œufs
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 50 g de sucre en poudre
- un sachet de sucre vanillé
- 40 g de farine.

Préparation

1) Déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tarte, en conservant le papier de cuisson. Découpez l’excédent de papier de cuisson pour éviter qu’il ne brûle.

2) Piquez le fond de pâte et marquez les bords à l’aide d’une fourchette.

3) Pelez les pommes. Coupez-les en quartiers puis en lamelles. Recoupez les tronçons de rhubarbe en petits dés.

4) Disposez joliment les fruits sur la pâte, en alternant les dés de rhubarbe et les lamelles de pomme.

5) Mélangez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine et la crème, puis nappez la tarte pomme rhubarbe avec cette préparation.

Cuisson

Enfournez la tarte pomme rhubarbe à 200° (Th. 7) pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
Servez tiède ou froid.

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