La tarte aux poireaux : une recette facile

La tarte aux poireaux est une entrée simple et rapide à réaliser avec une pâte brisée prête à l’emploi. Nous vous proposons de découvrir cette savoureuse recette.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Montage et cuisson

Cette page vous intéresse

Tweet

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte aux poireaux pour 4 personnes :

- une pâte brisée prête à l’emploi
- 3 ou 4 poireaux
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre
- noix de muscade râpée (facultatif)
- fromage râpé
- huile d'olive

Préparation

1) Triez les poireaux en gardant seulement le blanc de poireau et un peu de vert tendre. Lavez soigneusement les poireaux sous l’eau pour en ôter la terre.

2) Emincez finement les poireaux et faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.

3) Laissez cuire cette garniture de la tarte aux poireaux à couvert et à feu doux environ 20 minutes, en ajoutant si besoin un peu d’eau pour que la préparation n’accroche pas.

4) Pendant ce temps, battez les œufs dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.

Montage et cuisson

1) Déroulez la pâte brisée dans une tourtière. Piquez le fond et marquez les bords avec une fourchette.

2) Etalez les poireaux émincés sur la pâte, puis versez l’appareil à quiche.

3) Parsemez le dessus de la tarte aux poireaux de fromage râpé.

4) Enfournez dans le four préchauffé à 180° (Th. 6) et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Tag : tarte aux poireaux, recette tarte aux poireaux, tarte au poireau, tarte salée, recette poireaux, quiche aux poireaux

La tarte aux poireaux : une recette facile

Note globale	Nombre d’avis 3 avis	Donnez votre avis

L'avis des internautes sur :

Chonchon3811 le 08-05-2011

Facile à réaliser et aussi joliment dorée que sur la photo !
J'ai utilisé un poireau, 2 oeufs et 10cL de crème liquide pour une bébé tarte pour 2 personnes =)

frankiss le 24-10-2010

elle parait super facile et appétissante je vais de ce pas la faire

perceneige le 26-03-2009

recette simple pas trop calorique je vais la realiser rapidement

Votre avis

Déjà membre Email : Mot de passe : Nouveau membre Email : pseudo :

Donnez une note : Votre avis : Verification ... Enregistrement ....