La tarte aux kiwis : un dessert original

Simple et rapide à réaliser, la tarte aux kiwis offre un dessert qui sort de l’ordinaire. Nous vous proposons de découvrir cette recette qui joue sur le contraste entre la saveur acidulée de ce fruit et une crème fondante aux amandes.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Cuisson

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte aux kiwis pour 6 personnes :

- une pâte brisée à dérouler
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 75 g de sucre
- 100 g de poudre d’amandes
- 7 kiwis
- 3 cuillers à soupe de sucre roux.

Préparation

La tarte aux kiwis est un dessert simple et rapide à préparer.

1) Battez les œufs entiers avec la crème fraîche, le sucre et la poudre d’amandes.

2) Pelez les kiwis. Passez un des kiwis au mixeur et ajoutez la purée de fruit au mélange précédent.

3) Etalez la pâte dans une tourtière. Piquez le fond avec une fourchette et répartissez la crème sur le fond de pâte.

Cuisson

1) Enfournez la tarte et faites-la cuire pendant 20 minutes à 200° (Th.7).

2) Pendant ce temps, découpez les 6 kiwis restants en rondelles assez épaisses. Vous devez couper chaque kiwi en 6 rondelles environ.

3) Au bout de 20 minutes, sortez la tarte du four et disposez délicatement les tranches de kiwi sur le dessus. Saupoudrez généreusement la tarte aux kiwis de sucre roux.

4) Remettez-la au four encore 10 minutes. Servez froid.

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