La salade de riz : une recette facile

La salade de riz est un plat complet et savoureux, à base de riz, de thon et de crudités. Nous vous proposons de découvrir cette recette facile à réaliser et à transporter pour un pique-nique ou un buffet froid.

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une salade de riz pour 6 personnes :

Pour la salade :
- 200 g de riz basmati
- 4 tomates
- 1 petit poivron vert à salade
- 1 grande boîte de thon au naturel
- 1 petite boîte de maïs
- 3 œufs

A noter : vous pouvez réaliser de nombreuses variantes à partir de cette recette de base, en y ajoutant par exemple un oignon nouveau émincé, des olives ou encore des rondelles de concombre.

Pour la vinaigrette :
- 4 cuillers à soupe d'huile d'olive vierge
- 1 cuiller a soupe de vinaigre
- sel et poivre.

Préparation

La salade de riz est une recette rapide à préparer.

1) Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-le et laissez-le refroidir.

2) Préparez les œufs durs, en les faisant cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

3) Lavez et épépinez le poivron. Lavez les tomates.

Montage et assaisonnement

1) Versez le riz froid dans un grand saladier.

2) Ajoutez le poivron vert coupé en morceaux et les tomates coupés en quartiers.

3) Ajoutez le thon émietté et le maïs égoutté

4) Disposez les oeufs durs coupés en quatre sur le dessus.

5) Assaisonnez la salade de riz de vinaigrette et servez bien frais.

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