Image ©gralon Au début de l'automne, vous pouvez profiter des dernières tomates du jardin pour préparer des entrées pleines de couleurs et de saveurs. Nous vous proposons de découvrir la recette d'une délicieuse salade composée d'automne.
Ingrédients La Salade Composée D'automne : Une Recette Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une Salade composée d'automne pour 4 personnes :
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4
tomates
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1
Betterave rouge sous-vide
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1 boîte
de coeurs de palmier
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1 petite boîte
de maïs
-
1
avocat mûr à point
A noter : la liste des ingrédients ci-dessus n'est pas exhaustive. Vous pouvez la modifier selon ce que vous aimez ou trouvez au marché. Vous pouvez aussi ajouter à cette salade un reste de légumes cuits comme des pommes de terre à la vapeur ou des courgettes juste poêlées à l'huile d'olive. Soyez créatif !
Préparation
1- Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Disposez-les sur un plat de service.
2- Egouttez le maïs et les coeurs de palmier. Rincez-les rapidement sous un filet d'eau froide et égouttez à nouveau.
Recoupez les coeurs de palmier en deux dans le sens de la longueur.
3- Détaillez la Betterave rouge en petits dés et disposez-les au centre de votre Salade composée d'automne, comme sur la photo.
4- Ajoutez les coeurs de palmier et le maïs.
5- Au moment de servir, coupez l'avocat en deux pour ôter son noyau. Pelez-le et coupez-le en lamelles. Disposez-les joliment pour compléter votre salade.
Conseils de dégustation
1- Nous vous conseillons de ne pas assaissonner cette Salade composée d'automne à l'avance, ce qui ferait dégorger les tomates.
2- Laissez à chaque convive le soin d'assaisonner son assiette à sa convenance avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive, du vinaigre ou un trait de jus de citron.
3- Dégustez sans attendre.
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