La recette des crêpes aux pommes

Les crêpes aux pommes sont une spécialité idéale pour le goûter et en période de Carnaval. Nous vous proposons de découvrir cette recette facile à réaliser.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation de la pâte
• Préparation des pommes
• Préparation des crêpes

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Ingrédients

Voici les ingrédients pour réaliser des crêpes aux pommes pour 4 personnes :
- 200 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- une pincée de sel
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 3 pommes (reinettes de préférence)
- 25 g de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé.

Préparation de la pâte

1) Mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits.

2) Ajoutez les œufs entiers

3) Délayez avec le lait pour obtenir une pâte assez liquide.

4) Laissez reposer la pâte au frais pendant une heure avant de réaliser les crêpes aux pommes.

Préparation des pommes

1) Pendant que la pâte repose, pelez les pommes et coupez-les en lamelles minces.

2) Faites cuire les pommes à la poêle dans du beurre, pendant 10 minutes et réservez pour la garniture des crêpes aux pommes.

Préparation des crêpes

1) Pour réaliser les crêpes aux pommes, versez une louche de pâte à crêpe dans une crêpière huilée.

2) Parsemez de lamelles de pommes cuites et recouvrez d’encore un peu de pâte.

3) Faites cuire les crêpes 3 minutes de chaque côté. Saupoudrez de sucre vanillé et servez chaud.

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