Image ©gralon Si vous aimez la saveur pistache et la texture crémeuse de la panna cotta, vous allez adorer la panna cotta à la pistache. Cette recette, facile à réaliser, est un délice avec un coulis de framboises ou de fruits rouges.
Ingrédients La Panna Cotta à La Pistache : Une Recette Gourmande
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la Panna cotta à la pistache pour 4 personnes :
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40 cl
de crème liquide entière
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20 cl
de lait
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80 g
de sucre
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30 g
de pâte de pistache
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3 feuilles
de gélatine
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du coulis
de framboises ou de fruits rouges
A noter : il est également possible de servir cette Panna cotta avec une sauce au chocolat.
Préparation
1- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.
2- Mélangez la crème, le lait, la pâte de pistache et le sucre dans une casserole.
3- Portez ce mélange à ébullition, en fouettant bien pour que le sucre et la pâte de pistache se dissolvent.
4- Quand le lait bout, arrêtez le feu et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez bien.
Montage
1- Répartissez la préparation encore chaude dans quatre jolis verres.
2- Attendez que les Panna cotta tiédissent puis placez-les au moins 3 heures au réfrigérateur pour qu'elles prennent.
3- Servez chaque Panna cotta à la pistache nappée de coulis de fruits rouges ou de framboises (ou éventuellement de sauce au chocolat).
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