La fondue au chocolat : une recette gourmande

La fondue au chocolat est une spécialité à partager entre gourmands ou à proposer aux enfants à l’heure du goûter. Cette recette facile à préparer autorise toutes les fantaisies dans le choix des ingrédients.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Conseils de dégustation

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la fondue au Chocolat pour 4 personnes :

Pour le nappage chocolat :
- 400 g de Chocolat noir
- 4 cuillers à soupe de crème fraîche
- 2 cuillers à soupe d’armagnac (facultatif)

Pour la garniture :
- 1 ananas
- 2 poires
- 2 bananes
- des fraises (en saison)
- un jus de citron

et au choix :
- du pain d'épice
- de la brioche
- des chamallows

Préparation

1) Epluchez les fruits et coupez-les en morceaux (sauf les fraises).
Arrosez les poires et les bananes d’un jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Disposez-les sur des assiettes ou dans des coupes.

A noter : si vous ne servez pas la fondue au Chocolat tout de suite, réservez les fruits au frais.

2) Détaillez également pain d'épice, la brioche ou le gâteau de votre choix en morceaux.

3) Faites fondre le Chocolat avec la crème fraîche. Aromatisez avec l’armagnac si vous le souhaitez. Vous devez obtenir un mélange bien lisse et brillant.

Conseils de dégustation

1) Versez le Chocolat dans un caquelon à fondue et tenez-le au chaud sur un chauffe-plat.

2) Présentez les différents ingrédients avec des pics en bois pour que les convives puissent piquer les morceaux de fruits, de gâteaux et de guimauve et les tremper dans la fondue au chocolat.

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