vous êtes ici : Accueil > Articles > Enseignement et Formation > Formation > Formation professionnelle

L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie : une école prestigieuse

La ville d'Yssingeaux en Haute-Loire est connue dans le monde entier pour son Ecole nationale supérieure de la pâtisserie. Cet établissement, créé en 1984 par la Confédération Nationale de la Pâtisserie puis repris en 2007 par Yves Thuriès et Alain Ducasse, est un lieu incontournable pour se former à la grande pâtisserie française.

Partager

Un pôle d'excellence

L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie ou ENSP est située à Yssingeaux, dans le cadre prestigieux du château de Montbarnier. Elle est connue et reconnue comme un pôle d'excellence dans son domaine.

L'ENSP, qui a été reprise en 2007 par Yves Thuriès et Alain Ducasse, est un haut lieu de la transmission du savoir-faire artisanal pâtissier. Sa renommée a valu à la ville d’Yssingeaux le rang de "capitale mondiale de la pâtisserie".

Depuis sa création en 1984, plus de 30.000 pâtissiers du monde entier ont aiguisé leur talent dans cette école.


Les formations de l'ENSP

L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie est un établissement à la pointe de son art.
Les artisans formateurs, souvent Meilleurs Ouvriers de France, y dispensent des formations continues et diplômantes dans 6 grandes spécialités :
• Pâtisserie
• Boulangerie
• Confiserie
• Chocolat
• Glace
• Traiteur

L'ENSP propose des stages de formation continue réservés aux professionnels désireux de se perfectionner.

Elle propose également un large éventail de formations diplômantes :
• Classe Préparatoire à l’Apprentissage pour s’initier aux rudiments du métier
• formation intensive de 6 mois préparant au diplôme national du CAP Pâtisserie
• préparation du Brevet Technique des Métiers (titre homologué, délivré par les Chambres de Métiers)
• préparation du Brevet de Maîtrise
• préparation du Bac pro option pâtisserie
• préparation à l'examen de Meilleur Ouvrier de France (diplôme d’état de niveau III qui est la reconnaissance suprême pour un pâtissier).

Enfin, l’ENSP s’ouvre au grand public deux week-ends par mois avec des stages pour les amateurs et les débutants : un moyen d’apprendre la pâtisserie aux côtés des plus grands et d’épater ses convives avec des desserts exceptionnels !


En savoir plus

Voici les coordonnées de l’école :

ENSP - Ecole nationale supérieure de la pâtisserie
Château de Montbarnier
43200 Yssingeaux

Pour de plus amples informations, vous pouvez consulter le site de l’école ci-dessous ou prendre contact : ensp@ensp-adf.com ou 04 71 65 72 50.



Auteur :   |   Date de création : 23/12/2010   

Plus d'informations : http://www.ensp-adf.com/


Tag : Ecole nationale supérieure de la pâtisserie, école nationale supérieure de la pâtisserie, ENSP, école de pâtisserie, CAP pâtisserie, Yves Thuriès, Alain Ducasse, Yssingeaux

 

L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie : une école prestigieuse
L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie : une école prestigieuse
Note globale
5.0 Star Rating: Recommended
Nombre d’avis
1 avis

L'avis des internautes sur :

polokosdu08 le 01-02-2011
je trouve que c'est une super école pour les passionnés de pâtisserie malheureusement pas accessible a tous

Votre avis
Déjà membre
Email :
Mot de passe : mot
Nouveau membre
Email :
pseudo :

Donnez une note :
Votre avis :

Verification ... Enregistrement ....
 
Dimanche 26 Octobre 2014, Bonne fête aux Dimitri, Évariste,
Publicité

Gralon sur les réseaux sociaux

Top recherches

Alain Ducasse,

Statistiques
  • +2.5 millions de visites uniques mensuelles
  • +80 000 sites inscrits
  • +200 000 membres