La pomme de terre Pompadour par ses producteurs en Picardie Produits Terroir

Je viens de découvrir la pomme de terre Pompadour dans mon supermarché Leclerc de Bayonne ; je l'ai cuisiné à la Sarladaise dans de la graisse d'oie et persillade ; un véritable régal ! une chair ferme et un peu sucrée avec une parfaite tenue à la cuisson ; j'ai donc décidé d'en acheter désormais toutes les semaines mais cette p. de terre peut-on la cuisiner de toutes les façons ? Je n'en trouve qu'en petit calibre mais j'aimerai pourvoir la cuisiner aussi en potage et purée. En tous les cas c'est vraiment un produit d'exception et je suis contente de découvrir ses producteurs et son environnement sur ce site très complet. Merci aux quatre producteurs de nous faire partager votre passion et votre savoir-faire !