fromages charentais Fromager, Affineur

Originaux, ces fromages portent la mémoire des anciens. Produits de qualité et assemblés avec soins, ils trouvent leurs places sur les meilleurs plateaux de fromages, mais aussi dans les raclettes ou en fromage fondu sur les hachis de poissons et les gratinés de fruits de mer.

Affinés selon les méthodes traditionnelles, Ces fromages sauront ravir les palais les plus délicats. L’apport d’algues marines récoltées face au fort Boyard sur l’île d’Aix apportent une petite note iodée et une présence accrue de calcium de qualité.

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