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Gastronomie et Alimentation

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Riz noir complet longs grains (26/06/2008 12:01:07)

Riz noir complet longs grains :
Cultivé traditionnellement dans la région de Chiang Mai, au Nord de la Thaïlande, ce Riz exceptionnel est un Riz complet dont l'enveloppe et les grains sont naturellement noirs.Ses longs grains, croquants et fondants, révèlent à la cuisson une délicieuse saveur de noisette.Complet et très nutritif, il sera un Riz de choix pour vos salades et accompagnera de façon originale tous vos plats.Le Riz noir Terra Madre est issu du commerce équitable et provient de la coopérative des producteurs de Chiang Mai (COPA) qui compte plus de 170 membres.Dans un souci de protection de l'environnement, les producteurs se sont engagés à produire de façon traditionnelle en utilisant des méthodes et traitements naturels.Verser 1 volume de Riz rincé pour 2 volumes d’eau dans une casserole.Laissez cuire 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que toute l’eau soit absorbée.Récolté et conditionné en Thaïlande. 
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