Huile de noix du Brésil bio du Pérou : Actualités Gastronomie et Alimentation

Huile de noix du brésil bio du pérou (26/06/2008 12:01:07)

Huile de noix du brésil bio du pérou :
Cette huile fine et ambrée provient de la pression des fruits du Betholletia excelsa, plus communément appelés noix du Brésil.L’arbre, du haut de ses 50 mètres, domine la forêt primaire du fleuve Madre de Dios dans l’Amazonie péruvienne.A la saison des pluies, la centaine de familles de l’association RONAP (Récolectores Organicos de la Nuez Amazonica del Peru) ramasse les fruits mûrs tombés au sol, cette cueillette respectueuse contribue ainsi à protéger le fragile écosystème de la forêt amazonienne.Particulièrement riche en oméga 6 et en oméga 9, l’huile de noix du Brésil accompagnera vos salades ou desserts.L’huile de noix du Brésil Terra Madre est issue d’une filière de commerce équitable.Produit et conditionné au Pérou.O Impact économique : l’huile est produite à 100% dans le pays d’origine depuis la récolte jusqu’au conditionnement en passant par l’extraction.

Toute la valeur ajoutée est conservée dans le pays d’origine.O Impact social : les producteurs relativement isolés sont fédérés en association démocratique et travaillent en direct avec la structure exportatrice.O Impact environnemental : la cueillette des noix est très respectueuse de l’environnement car les producteurs ne font que ramasser les noix tombées sur le sol.

Elle permet de sauvegarder l’équilibre de la forêt amazonienne.Plus produit : une des huiles alimentaires les plus riches en sélénium et oméga 3 et 6. 
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